Mr. Camarón es un restaurante de comida Mexicana artesanal, especializado en mariscos y de propiedad familiar, localizado en el área metropolitana de Seattle, en la ciudad de Kent, Washington. Tuvimos una amena charla con Pedro Barragán su propietario, para conocer más sobre cómo logró mantener su negocio durante los tiempos difíciles de la pandemia, y logró ampliarlo y convertirlo en un lugar original, diferente con 3 negocios en uno, hasta llegar a ser galardonado con el premio a mejores tacos en el estado de Washington.
¿Qué te motivó a empezar tu propio negocio?
Pedro: Siempre quise tener mi propio negocio. Toda mi vida he sido comerciante, desde que estaba en México mi papá tiene paleterias y me ha motivado a continuar. Me gusta mucho el comercio.
«Trabajé en las paleterias pero nunca trabajé en restaurantes. Para mi fue algo nuevo que aprendí rápido y me gustó. Ha sido una experiencia muy bonita.»
¿Qué te incentiva para que a pesar de las dificultades de abrir y administrar un negocio, quieras continuar y seguir adelante?
Pedro: Mi incentivo es que quiero seguir ampliando y creciendo en este ramo que la verdad para mi es algo muy bonito.
Molcajete De Marisco Caliente
Cuando empezaste tu restaurante, ¿ya tenías experiencia previa en la industria restaurantera y los mariscos o tuviste que aprenderlo todo de cero?
Pedro: Yo comencé en el 2019 y sinceramente no tenía ninguna experiencia en el ramo de la comida. Trabajé en las paleterías pero nunca trabajé en restaurantes. Para mi fué algo nuevo que aprendí rápido y me gustó. Ha sido una experiencia muy bonita. La razón por la cual elegí los mariscos es porque soy originario del estado de Nayarit que es uno de los estados donde más mariscos se venden. Y hay un dicho que dice: “Si eres Nayarita, sábes de mariscos”
«Fue algo nuevo, fui el primero en hacer algo así aquí en Seattle y después incluimos la taqueria con una combinación de ingredientes y sabores originales de Nayarit y de la ciudad de México. Y mira ahora nos nombraron como los mejores tacos del estado de Washington»
Platícanos sobre los obstáculos que tuviste que superar para sostener tu negocio.
Pedro: Fueron muchos. El más difícil para mí y para muchos de mis colegas fue la pandemia del COVID-19 y con esfuerzo gracias a Dios salimos adelante.
Nos platicabas que con ideas innovadoras, lograste superar estos obstáculos. Cuéntanos más.
Pedro: Si, tuvimos que pensar en hacer algo diferente para salir adelante. Con ideas diferentes. Cuando empecé el negocio, era solo un restaurante pero se me ocurrió la idea de incluir dentro, la paleteria y los helados que fue la verdad lo que me ayudó a salir adelante. Fue algo nuevo, fuimos los primeros en hacer algo así aquí en Seattle y después incluimos la taqueria con una combinación de ingredientes y sabores originales de Nayarit y la ciudad de México. Y mira ahora nos nombraron como los mejores tacos del estado de Washington.
Algo a lo que yo nunca le he temido es a invertir en mi negocio y Gravity siempre ha estado ahí y gracias a ellos he salido mucho adelante por las facilidades y el apoyo que me han dado para prosperar y reinvertir en mi negocio.
¿De qué manera sientes que tu negocio impacta a la comunidad?
Pedro: Nuestros clientes vienen a disfrutar de una buena comida y después pasan a la paleteria. Es una experiencia muy bonita que les gusta disfrutar porque somos tres negocios en uno. Entonces siempre que vienen a visitarnos, se llevan una muy bonita experiencia a su casa.
Paleteria La Michoacana
Cuéntanos cómo ha sido tu experiencia trabajando con Gravity Payments.
Pedro: La verdad es que ha sido una experiencia inolvidable, un amigo me recomendó a Gravity, hemos trabajado de la mano y me han ayudado con préstamos para salir adelante. Muchas veces tienes que hacer cambios en tu negocio y hay bastantes personas a las que les da miedo invertir. Algo a lo que yo nunca le he temido es a invertir en mi negocio y Gravity siempre ha estado ahí y gracias a ellos he salido mucho adelante por las facilidades y el apoyo que me han dado para prosperar y reinvertir en mi negocio.
En mi opinión tienes que invertirle a tu propio negocio y por eso hemos solicitado y pagado el financiamiento de Gravity Capital ya tres veces.
Tú has solicitado y obtenido 3 veces el financiamiento de Gravity Capital. Háblanos un poco de esto.
Pedro: Diego, nuestro representante de Gravity me comentó acerca de este financiamiento disponible con Gravity Capital. Es algo que yo desconocía y la verdad me gustó mucho la idea. Platicamos, y gracias a este financiamiento he podido salir adelante. Hemos hecho muchas cosas en el negocio y hemos podido modificar muchas cosas. He utilizado este financiamiento para reinvertir en mi negocio, porque siempre es muy importante actualizarse e invertir en cosas nuevas y me gustan mucho las facilidades de pago que nos dan. Hoy en día todo se maneja basado en las innovaciones en marketing y equipo nuevo que va saliendo. Entonces en mi opinión tienes que invertirle a tu propio negocio y por eso hemos solicitado y pagado el financiamiento de Gravity Capital ya tres veces.
Nos comentas que tu no le temes a reinvertir en tu propio negocio y esto es lo que ha ayudado en gran parte a salir adelante. Cuéntanos ¿qué le recomendarías a las personas que le tienen miedo a invertir?
Pedro: Les recomiendo que consideren la importancia de obtener financiamiento para invertir en el negocio pero que antes de hacerlo, sepan muy bien para qué y en qué lo van a utilizar. Solicítalo pero úsalo para algo que tu sepas que va a servir y le va a ayudar a tu negocio a crecer y prosperar. Por ejemplo, a mi me han funcionado muy bien. Ya van tres veces que han facilitado estos préstamos y he salido mucho adelante y ya vamos en camino a abrir nuestra segunda ubicación.
ACERCA DE MR CAMARÓN, PALETERIA LA MICHOACANA Y TAQUERÍA PASTORCITO
Son tres negocios en uno, ubicados en el 1819 W Meeker St, Kent, WA 98032. Su menú ofrece una extensa variedad de mariscos y sabrosa comida de mar estilo Nayarit con ingredientes frescos y platillos clásicos Mexicanos. Dentro del establecimiento puedes disfrutar también de una paleteria con una amplia variedad de sabores, helados y aguas frescas.
